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裱花小蛋糕系列

#晚餐•2014年5月15日#这一次的巧克力卡仕达酱里放了低粉和可可粉各2大勺,好时可可糖浆30克,可可味非常浓郁了 。应该还可以小火多熬一会儿,或者在冰箱放过夜再裱,裱到最后几个酱越来越软,都快无法成型了,是不是手温和气温都太高了呢?

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#早餐•2014年5月10日#剩余不多的卡仕达酱正好填充满七个菠萝戚风蛋糕。纪录一下蛋糕的用料:蛋4个,菠萝打成浆90克,油20克,糖40克,低粉90克,中上层180℃15分钟,中下层160℃5分钟。用菠萝浆烤出来的蛋糕里面就是空的,正好填入卡仕达酱。

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