干煸鸡

作者： 郭大媄

这道菜的特色是麻，辣还带一丝的甜头。当你吃进第一口吃时，花椒的麻就会在你嘴里扩散让你整个口腔麻酥酥的，辣椒的味道刺激你的味觉让你更有食欲让你对这道菜爱不释手。亲爱的们不妨试试做一下哦！超级推荐。。。 。。。

用料

• 小公鸡 半只
• 干辣椒丝 一小碗
• 姜片 一大块
• 花椒 二两
• 酱油 半勺
• 料酒 一小勺
• 糖 两至三勺
• 盐 适量
• 味精 适量

干煸鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡剁成小块备用

步骤 2

将锅烧热倒入油【是平时炒菜时放入油的两至三倍】，油烧到六七成热时下入姜片炒出香味再倒入鸡块煸炒直到炒熟

步骤 3

当鸡块熟时直接一次下入花椒干辣椒丝煸炒到鸡块的颜色越来越深时加入一小勺料酒一小勺酱油和糖

步骤 4

出锅前加入适量的盐与味精即可

干煸鸡的小贴士

这道菜要麻要辣才够味，吃起来才够爽。

菜谱创建时间：2011-07-08 15:38:38