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干煸鸡的做法
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干煸鸡

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作者: 郭大媄
郭大媄

干煸鸡的用料

干煸鸡的做法步骤

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步骤 1

把鸡剁成小块备用

步骤 2

将锅烧热倒入油【是平时炒菜时放入油的两至三倍】,油烧到六七成热时下入姜片炒出香味再倒入鸡块煸炒直到炒熟

步骤 3

当鸡块熟时直接一次下入花椒干辣椒丝煸炒到鸡块的颜色越来越深时加入一小勺料酒一小勺酱油和糖

步骤 4

出锅前加入适量的盐与味精即可

干煸鸡的小贴士

这道菜要麻要辣才够味,吃起来才够爽。

菜谱创建时间:2011-07-08 15:38:38
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