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笋干老鸡鲍鱼汤的做法
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笋干老鸡鲍鱼汤

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作者: M甄琪
M甄琪

笋干老鸡鲍鱼汤的用料

笋干老鸡鲍鱼汤的做法步骤

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步骤 1

冬笋干提前用热水泡开,泡约3小时左右。老鸡切块飞水,冲去血污。鲍鱼杀好洗净飞水。

步骤 2

所有材料放入煲中,加满矿泉水。大火烧开,小火2-3小时。

笋干老鸡鲍鱼汤的小贴士

1.关于水量。我家的煲比较小,所以可以加满水,煲太大的请酌量加点儿料和水哈。个人觉得汤料和水的比例在1:4-5比较合适。 2.关于时间,因为我家是紫砂慢炖煲,所以我一般都是自动档煲8个小时。明火的话,怎么也要大火烧开转小火后两个小时吧。

菜谱创建时间:2014-05-06 20:59:21
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