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清炒双笋的做法
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清炒双笋

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作者: Artefish
Artefish

清炒双笋的用料

清炒双笋的做法步骤

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步骤 1

春笋切细段,入开水汆烫焯水,去除草酸(水中可加一撮盐)

步骤 2

芦笋洗净,刨除下端硬皮,斜切成段

步骤 3

木耳泡发后洗净,掰成小块

步骤 4

炒锅烧热,倒入少许油,加入一把花椒,爆出香味后把花椒去掉。加入芦笋和春笋翻炒,稍后再入木耳同炒,至芦笋碧绿、木耳因受热发出噼啪爆裂声,淋入少许清水,加入食盐调味后即可出锅。

清炒双笋的小贴士

是否放花椒取决于个人口味和喜好,调料和配料均可自行调整~

菜谱创建时间:2014-05-06 09:55:32
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