#by myself with heart# #木三三的仪式感# 研究了一下 大概率温度和时间没匹配,而且频繁调温度,开门(好奇心)中间还没干,所以出来倒扣就回缩了…然后我还又拿回去重新烤了汗!自己打了可可奶油真是太好吃啦 我做的不是抹茶,是青汁!这个青汁真的好难喝
#by myself with heart# #木三三的仪式感# 研究了一下 大概率温度和时间没匹配,而且频繁调温度,开门(好奇心)中间还没干,所以出来倒扣就回缩了…然后我还又拿回去重新烤了汗!自己打了可可奶油真是太好吃啦 我做的不是抹茶,是青汁!这个青汁真的好难喝
很好的方子,因为用的酸奶比较浓稠,我加到了150g的量,抹茶用到了7g,其它量都一样,烤出来味道很好,组织细腻🥰好吃的
巧克力起风,抹茶戚风 #早餐•2021年2月7日#
手打的蛋白,用的是代糖,抹茶糊倒下去就开始消泡…不过出炉居然没塌没裂,还长高了一点点。组织不是很细腻,应该是我的问题。酸奶用的是自制的希腊酸奶,太粘稠了,加了一点水,然后糖只用了25,酸得啊…里面的口感是很湿润、很软的,还蛮好的。
减了糖
用了无糖酸奶
还是甜了点
#早餐•2020年4月25日# #七七的烘焙成长路#
多烤了会儿偏干了,味道还是很可~下次换好一点的抹茶粉看能不能更绿一点儿~感谢方子
依然长不高,但是老爸老妈评价非常好吃,哈哈。
朋友说非常好吃,像抹茶味的日式舒芙蕾
蛋糕回缩怎么破?
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#晚餐•2020年2月29日# 有一说一,酸奶蛋糕真的贼湿润
#午餐•2020年2月27日# 昨天脱模脱坏了很暴躁,只好切块并做作地摆一个盘……
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