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玛格丽特饼干的做法
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玛格丽特饼干

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作者: 贝贝烘焙屋
贝贝烘焙屋

玛格丽特饼干的用料

玛格丽特饼干的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低粉与玉米淀粉混合过筛备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋煮熟,将蛋黄过筛备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化黄油,加入糖粉和盐,打发。个人感觉黄油的软化程度直接影响饼干的酥松度,以前我是用打蛋器边打边软化,所以做出来的饼干没想像的酥松。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油打至颜色发白,体积蓬松,加入过筛的蛋黄,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛的粉类,搅拌均匀,装入保鲜袋,冷藏一小会(为了按出裂纹)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏成8g/个的面团,搓圆。180度预热烤箱。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大姆指按中间就会出现裂纹

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱中层,将温度调至150度左右,我的烤箱温度偏高,大家可以根据自己烤箱的温度来设定时间,烤至边缘均匀上色即可。

玛格丽特饼干的小贴士

因本人不喜欢过分的甜腻但也不喜欢淡淡的口味,加的是50g糖,不喜甜的可减少5g左右。

菜谱创建时间:2014-05-05 23:46:20
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