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荷塘小炒的做法
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荷塘小炒

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作者: 落单dE狮子
落单dE狮子

荷塘小炒的用料

荷塘小炒的做法步骤

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步骤 1

干木耳用温水泡发,荷兰豆去掉边边上的老筋,洗干净备用。

步骤 2

莲藕洗干净去皮切薄片,胡萝卜洗干净去皮切薄片,山药去皮洗干净斜刀切薄片。

步骤 3

锅内倒入清水烧开,依次放入胡萝卜片→黑木耳→藕片→荷兰豆→山药片焯水,捞出沥干水分。

步骤 4

锅中热油,放入所有焯了水的原料,翻炒3分钟,加入鸡精和盐调味,翻炒均匀后上菜。

荷塘小炒的小贴士

山药切好后放入滴了几滴白醋的清水里可以防止氧化变色。如果用的是牛蒡的话就不需要了,牛蒡切开是不会变色的。

菜谱创建时间:2014-05-05 21:40:16
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