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台湾卤肉饭的做法
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台湾卤肉饭

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作者: 阿瓦瓦
阿瓦瓦

台湾卤肉饭的用料

台湾卤肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪颈肉不要去皮(我忘记给卖肉的师傅说了),切成小猪宽的细条(我切的略显大了一点点)备用。干香菇洗净剪成小块,洋葱切成粒备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内油热倒入猪颈肉煸炒,倒入洋葱粒继续炒至肥肉出油,肉身变色,基本熟了加入油葱酥,干香菇,翻炒。加入酱油,蚝油,翻炒。倒入清水煮沸。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转入小锅(砂锅最好啦)用最小火慢慢卤2个小时(可更久)。

台湾卤肉饭的小贴士

1.酱油不要太多不然会很咸,要出锅时可以再调味,淡了加酱油。 2.洋葱可以去腥味,卤到后面就化了,不喜欢可以不放。 3.干香菇不是标配,不过放了好香的,香菇卤肉饭。卤的时候也可以加鸡蛋、土豆等进入卤,很香的。

菜谱创建时间:2014-05-05 18:35:34
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