肉丁糯米烧卖

作者： Sunnyjiang

在老妈的指点下做烧卖，虽然包的不好看，但是味道一级棒。喜欢吃糯米食的朋友可以尝试自己在家做，一次多做点，放冰箱冷冻，可以吃上好几天。

用料

• 糯米 1.5斤
• 瘦肉 6两
• 甜玉米 适量
• 干香菇 适量
• 笋 适量
• 中等饺子皮 1斤
• 油，盐，酱油，糖 适量

肉丁糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，用电饭锅煮熟，水要比平时做饭少放些。

步骤 2

在煮糯米饭的时候，泡发香菇，切丁备用。笋洗净，切丁备用。

步骤 3

瘦肉切丁，像烧红烧肉那样把肉丁烧熟，多放点油和生抽调味。

步骤 4

用少量的油煸炒笋丁和香菇丁，备用。

步骤 5

混合炒熟的肉丁，笋丁，香菇丁，加适量的水，倒入煮好的糯米饭，趁热拌均，凉了会粘，撒上适量的甜玉米。

步骤 6

把饺子皮的边缘捏的稍微薄一点，开始包烧卖。

步骤 7

包好的烧卖，蒸15-20分钟，趁热吃，或者冷却后放冰箱冷冻。

肉丁糯米烧卖的小贴士

肉丁放在烧卖里面可以吃的到，有人喜欢放肉末也可以，但是我个人喜欢肉丁，不喜欢吃香菇的童鞋，可以不放，也可以放些虾仁，会更加鲜美。在糯米倒入锅中与肉丁搅拌之前，一定要放水， 不然没办法搅拌糯米。一般卖面条和饺子皮的地方可以买到现成的烧卖皮。

菜谱创建时间：2014-05-05 15:17:04