姜蒜炒鸡翅

作者： ケロログンソ

麻麻的拿手好菜，我稍微改良了一下~ 非常简单下饭的家常菜

用料

• 鸡翅 一些（十几块）
• 姜 一大块
• 蒜 半头
• 大葱 少许
• 生抽 几勺
• 糖 一小勺（可加可不加）
• 小葱 少许（可加可不加）
• #腌料
• 生抽 几大勺
• 老抽 一小勺
• 姜 少许几片
• 料酒 一勺

姜蒜炒鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用生抽，老抽，料酒，姜片，提前腌一段时间

步骤 2

腌着鸡翅的时候就可以把葱切小段；姜，蒜切末，越碎越容易入味

步骤 3

热锅下油，油不要太烫的时候把姜蒜末下锅（油太热姜蒜容易瞬间糊掉）

步骤 4

姜蒜略微变金黄的时候下鸡翅和大葱，加少量生抽，中火煎（鸡翅会比较嫩）

步骤 5

鸡翅表面略微变焦，葱姜蒜粘在鸡翅上面就可以起锅了，起锅前可以加一小勺糖提味，撒葱花

姜蒜炒鸡翅的小贴士

1.鸡翅如果提前腌好入味，在做的时候加一点生抽就可以了，不用加盐 2.糖、小葱神马的调味料根据自己的口味可加可不加 3.油太热，火太大会容易糊，请根据自己锅的厚度和炉子的火力调整~ 4.姜蒜一定要多，铺满整个锅底，最后包裹着鸡翅出锅，这样吃起来才香~~O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2014-05-07 07:35:47