冰糖炖燕窝

作者： GAGA-1

因为帮朋友代理自家燕屋燕品的缘故，最近对燕窝更加深入了解，更经常自己尝试用燕窝为材料做各种燕窝甜品。但是，个人喜好吧，还是觉得原味冰糖炖燕窝最好吃。有的朋友受不了燕窝的蛋白味可以加点杞子，建议还是原汁原味更有营养价值！

用料

• 破盏 4-5片 约5克
• 纯净水 小半碗
• 冰糖 适量

冰糖炖燕窝的做法步骤

步骤 1

用纯净水浸泡燕盏4小时

步骤 2

燕盏经过泡发后发至6倍左右大

步骤 3

用筛沥干水（水可用来炖）

步骤 4

放纯净水（可用回浸泡的水），以高出燕盏一小节手指为佳，切勿放水过多！放适量冰糖。

步骤 5

用电子炖盅或明火隔水炖40分钟左右即可品尝美味可口的冰糖炖燕窝！ 此外，依据个人口味可在炖前放红枣或在炖好后放椰奶。

冰糖炖燕窝的小贴士

如果喜欢粘稠感觉，可适当炖长点时间。

菜谱创建时间：2014-05-04 19:13:13