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无敌美味版香辣小龙虾的做法
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无敌美味版香辣小龙虾

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作者: tracy静小姐
tracy静小姐

无敌美味版香辣小龙虾的用料

无敌美味版香辣小龙虾的做法步骤

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步骤 1

买来的小龙虾先用盐水浸泡,后用刷子清洗,去除龙虾尾部的虾线,洗净待用

步骤 2

将大葱,姜,蒜切片,放入龙虾中,洒上5g左右十三香粉以及25ml左右料酒,腌制15分钟以上

步骤 3

将腌制好的小龙虾先过油,待油温6,7层左右时,放入小龙虾,炸至表面变大红色捞出,待用

步骤 4
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留稍许底油,放入大葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,翻炒;加入郫县豆瓣酱以及火锅底料,继续翻炒;将龙虾放入,翻炒一会后,加入高汤,以没过龙虾为标准,之后放入剩下的料酒和十三香粉。待收汁即可,用少许香菜点缀,超级无敌美味的香辣小龙虾就完成啦~

无敌美味版香辣小龙虾的小贴士

大葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,可依据个人口味酌量添加;如果没有高汤就可以选用白开水代替;汤汁不要收得过分干,可留一小部分。

菜谱创建时间:2014-05-03 20:46:40
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