用APP打开
全麦花卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

全麦花卷

1.8万人浏览 1322人收藏 28人做过
APP中查看更多做法
小白素食记录

全麦花卷的用料

全麦花卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先用跟手的温度差不多的温水150ml化开3g酵母,搅拌均匀

步骤 2

用温水和面(全麦粉和普通面粉混合在一起

步骤 3

揉面揉至三光,面光~盆光~手光~

步骤 4

容器底撒少许面粉,把面团放在上面,盖上湿布醒发至两倍大小

步骤 5

面发好后擀成半厘米厚的面片,涂上盐油花椒混合物

步骤 6

将面皮卷成卷,用刀分隔成相等大小,用筷子在中间使劲压一下

步骤 7

移入蒸笼再醒10-20分钟,开火,中小火蒸20分钟即可

全麦花卷的小贴士

醒发时间跟温度有关,北京夏天我醒了一个小时的样子 卷卷的时候不要太松也不要太紧~

菜谱创建时间:2011-07-03 11:18:28
换个做法