葱油螺片

作者： 小王319

想不出螺片的其他做法，最后按着白灼的路子做了这个，还行，成功了。

用料

• 螺片
• 葱丝
• 姜丝
• 蒸鱼豉油
• 食用油

葱油螺片的做法步骤

步骤 1

螺片洗净，用料酒抓好，静置一会去腥。

步骤 2

烧热水，螺片准备焯水。我的方法是把螺片倒在笊篱里，水开后，把盛有螺片的笊篱放开水中快速转小圈加轻微抖动，几下就可以了，时间长就老了。

步骤 3

焯好水后马上放水龙头下冲凉水。在笊篱里完成即可。

步骤 4

空掉多余水分，螺片装碗，倒上适量的蒸鱼豉油，铺上葱丝姜丝。

步骤 5

一些食用油烧微微冒烟，然后浇油到葱丝姜丝上，呲啦啦就对了。

步骤 6

开吃。

菜谱创建时间：2014-05-02 17:48:09