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蚬肉生菜包的做法

蚬肉生菜包

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作者: 萝卜糕™
萝卜糕™
蚬肉正肥美,这是一个岭南水上人家的寻常小菜

用料

蚬肉生菜包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜用盐水浸泡去掉农药或者小虫,用凉开水洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜,萝卜干,辣椒切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅不放油,分别将萝卜干丁、辣椒碎、蚬肉干煸,直到将水份逼干了为止

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油,爆炒韭菜,加入已烤干水份的萝卜干粒、辣椒碎、蚬肉,加料酒、盐、糖调味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取生菜叶一片,包卷好馅料,开吃!

蚬肉生菜包的小贴士

1. 萝卜干本身带咸,调味时根据个人口味放盐、糖; 2. 韭菜不能炒时间长,否则会出水变软不好吃; 3. 如果加入榄仁就更地道,口感要好多了; 4. 接受鱼露的话,可用鱼露作蘸水,更能带出蚬肉的甜美。

菜谱创建时间:2014-05-01 10:11:03
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