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茄子盖饭的做法
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茄子盖饭

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作者: Mint
Mint

用料

茄子盖饭的做法步骤

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步骤 1

茄子切片,用盐抓匀,腌制20min。然后用水冲洗干净,晾干。注意,一定要晾干!下锅时候茄子上不要湿漉漉的

步骤 2

锅里热油,下葱姜爆香,把茄子放进去炒。一定要注意保持较高的油温,避免茄子过多吸油

步骤 3

然后加入切片的香菇和胡萝卜还有青椒

步骤 4

最后放切片的番茄,稍微翻炒之后加两大勺牛肉酱。或者根据自己的口味搭配别的料汁

步骤 5

把做好的茄子浇在米饭上。ok了

菜谱创建时间:2011-06-28 10:43:41
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