准备食材 1豆腐一盒 切成细条,越细越好 2香菇、笋、肉末都可以按个人喜好抓量 都切细小颗粒 3生粉兑冷水搅匀(勾芡),鸡蛋打散待用
等锅热后,倒入少量油,下肉末翻炒 接着依次放入春笋,香菇,翻炒一下
加水,沸腾后加浓汤宝,基本不用再放调味料了。再次沸腾后放豆腐,等水开后加生粉,迅速顺时针搅拌 等汤比较粘稠后,转小火,缓缓倒入鸡蛋液,也要顺时针搅匀。
出锅,撒上葱花就搞定了
其实配料还可以加一些鸡胗,鸡血,开阳,干贝之类,只是平常没有存活,也就不放了。喜欢的朋友自己DIY吧 这款西施豆腐是外婆教我的,可能不算正宗诸暨西施豆腐,但是上手方便又好吃,很多朋友都很爱,我才想和大家分享 写的不好请原谅