芒果奶酪布丁

作者： leibaobao00

发现自己做这个材料好奢侈，4个大芒果就做了8个小杯子的量。不过真是太好吃了！芒果和奶酪淡奶油实在是太搭了！

用料

• 芒果（底层） 400克
• 淡奶油 120克
• 糖 20克
• 奶粉 18克
• 小三角奶酪 2块约35克
• 柠檬汁 10克
• 牛奶 80克
• 吉利丁片 2片约10克
• 芒果（果冻层） 50克
• 水 60克
• 糖 15克
• 吉利丁片 半片约2.5克
• 芒果块（表面装饰） 适量

芒果奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片事先泡软，瓶子消毒晾干。芒果去皮。

步骤 2

准备奶酪和牛奶。

步骤 3

牛奶加糖煮到糖融化，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，吉利丁片融化晾凉。

步骤 4

芒果加奶酪和柠檬汁打成泥，慢慢冲入晾凉的牛奶，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

步骤 5

淡奶油加奶粉打到6,7分发。

步骤 6

将打发好的淡奶油和芒果泥混合均匀。可用刮刀拌匀后，电动打蛋器再打几圈。

步骤 7

倒入布丁瓶，盖上盖子入冰箱冷藏凝固。（30分钟左右）

步骤 8

这时做果冻层，吉利丁片放冰水泡软。

步骤 9

水加糖小火煮到糖融化，将泡软的吉利丁片放入融化关火，晾凉备用。

步骤 10

水和芒果泥混合，用料理机搅拌均匀。

步骤 11

将做好的果冻层倒到布丁表面，用牙签弄掉大气泡，放冰箱冷藏凝固即可。

步骤 12

表面可按个人喜好装饰。

步骤 13

吃起来很满足很美味喔，当然热量也是棒棒的。

菜谱创建时间：2014-04-30 14:11:45