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我的生日蛋糕的做法
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我的生日蛋糕

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阿尔卑的灯光

我的生日蛋糕的用料

我的生日蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋清中加入2-3滴白醋,打到干性泡沫,放冰箱冷藏。

步骤 2

蛋黄中放入白糖,色拉油,牛奶轻轻搅拌均匀,低筋面粉过筛,加入混合。注意:上下混匀,不要画圈。

步骤 3

将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,上下搅拌均匀,再将搅拌好的糊倒回蛋白中,上下搅拌均匀

步骤 4

倒入模具中,墩一下,烤箱已经预热5分钟了,我用150度烤了不到30分钟

步骤 5

把模具倒扣在帘子上晾凉脱模

步骤 6

晾的过程就可以准备奶油了,淡奶油加入白糖隔冰水打发。千万不要打过了,这个很容易打过。

步骤 7

把蛋糕片成两片,现在就可以裱花了,没有裱花用的转台,在网上看到有人用微波炉做,哈哈太有才了,必须借鉴一下。

步骤 8

中间夹层里放水果,要水分少的水果,家里只有木瓜适合了,只是样子切的难看了点

步骤 9

放上第二片蛋糕片,再涂奶油,加水果,大功告成,奶油有些要化了,又进冰箱冷藏去了。

步骤 10

冷藏后更好吃,只是木瓜的甜味太不明显了,下次换别的水果试试。

菜谱创建时间:2011-06-27 18:01:13
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