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丘比沙拉河虾的做法
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丘比沙拉河虾

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作者: 苏州味道
苏州味道

丘比沙拉河虾的用料

丘比沙拉河虾的做法步骤

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步骤 1

香葱去除根部,洗净后切成3厘米长的段;姜去皮洗净,切成片。

步骤 2

将河虾逐只用剪刀剪去须和脚。

步骤 3

然后,再用清水漂洗后,沥干水分。

步骤 4

置盆内,加入加花雕酒、精盐、葱段、姜片腌汁片刻。

步骤 5

锅洗净置旺火上,舀入植物油烧至七成热时,将河虾拣去葱段和姜片,滤去汁水,倒入油锅内。

步骤 6

炸至断生时,捞出沥油。

步骤 7

原锅洗净加清水适量置中火,再加入丘比沙拉酱,烧沸后。

步骤 8

倒入炸熟的河虾,翻炒均匀,出锅装碟即成。

丘比沙拉河虾的小贴士

1.一定要选用新鲜的河虾,虾须和虾脚要剪去。 2.油炸河虾时用旺火热锅,七成热的油温迅速爆炸(也可入沸水锅煮熟,沥干水分)。 3.忌用动物油脂和酱油。 准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟

菜谱创建时间:2011-06-26 14:57:15
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