电饭煲蛋糕

作者： @迷&糊%喵~

成功的秘诀是放了5个鸡蛋，牛奶的比例要事实调整，每一个步骤最好是慢慢摸索，加油！如果有油纸的话，锅底就不会糊，把纸按锅底大小剪好，放入锅底

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 80毫升
• 油 2铁勺
• 白醋（或者柠檬汁） 3—4滴
• 糖 80克
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 100克

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

把5个鸡蛋分为蛋清和蛋黄

步骤 2

先做蛋黄，放油，牛奶，糖40克分三次放，然后放面粉。

步骤 3

面粉和泡打粉混在一起，用筛子把他们细粉撒在蛋黄上。

步骤 4

搅拌要从底往上，不要转圈弄。 混在一起，感觉是软软的，很滑。

步骤 5

我们开始做蛋白，最好是用打蛋器，这样省了很多力气和时间。先打几下，然后分三次放糖，三次放糖都在其当中打几下，放好糖以后，就看打出的效果。打出的效果能点出尖，还不倒，就是完美的！也可以插上一根筷子，看看倒不倒。

步骤 6

这时我们可以热锅了！蛋白放入蛋黄里，分三次，前两次蛋白放入蛋黄里，最后一次是蛋黄倒入蛋白里，搅拌要从底往上，不要转圈弄。

步骤 7

加热的锅中要刷好油，到之前也在刷遍油，我们倒入热好的锅中，然后垫垫，把里面的气泡垫出来，但是不要垫的过实。 在通风口用湿手巾盖上，直到开盖。 按上煮饭键等它跳起然后等20分钟，这样做2回，就好了！

步骤 8

完美！

电饭煲蛋糕的小贴士

可以在筛面粉时加入抹茶粉或者可可粉，又或者加自己喜欢的东西。

菜谱创建时间：2014-04-29 22:25:00