豆腐肉丸子

作者： 霞--84

豆腐肉丸子，特点鲜嫩。

用料

• 五花肉 500g
• 豆腐 250g
• 葱，姜，鱼露，料酒，盐，鸡粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2勺
• 香菇 适量
• 胡椒粉 适量
• 番茄酱 适量

豆腐肉丸子的做法步骤

步骤 1

把干香菇用冷水泡发

步骤 2

锅里烧开水把豆腐灼一下

步骤 3

把买回来的五花肉和泡好的香菇剁成肉酱。

步骤 4

把葱姜剁碎放进剁好的肉酱里

步骤 5

肉酱里打进鸡蛋

步骤 6

把灼好的豆腐捣碎后放进肉酱里。

步骤 7

肉酱里放盐，鸡粉，胡椒粉，鱼露，料酒，淀粉一起按顺时针方向搅拌均匀后锅里煮开水。

步骤 8

用手捏出一个个肉丸，放进煮水的锅里煮开即可。

步骤 9

煮开的肉丸

步骤 10

煮好的

步骤 11

加了番茄汁的

豆腐肉丸子的小贴士

豆腐肉丸子既可煮汤，又可烩菜。汤里可以加青菜，可以炒辣椒

菜谱创建时间：2014-04-29 21:48:01