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#春天烘焙季#留住那一抹酸甜---『草莓果酱』的做法
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#春天烘焙季#留住那一抹酸甜---『草莓果酱』

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#春天烘焙季#留住那一抹酸甜---『草莓果酱』的用料

#春天烘焙季#留住那一抹酸甜---『草莓果酱』的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盆中放入适量的水,加入2小勺盐,将草莓放进盆里浸泡10-20分钟左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡过的草莓去蒂,用水清洗2-3遍,捞起控水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入料理机中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成草莓泥。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草莓泥倒入不粘锅中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火烧开,转小火熬煮,熬煮过程中不停的搅拌,以免粘锅。待果酱差不多量少一半的时候,取新鲜柠檬对半切开,去籽,挤出柠檬汁,搅拌均匀。继续小火熬煮。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待草莓果酱颜色变深,色度变亮变透,质地变浓稠,即可关火。盛出待凉后,即可装进清洗消毒好的容器里。

#春天烘焙季#留住那一抹酸甜---『草莓果酱』的小贴士

1、新鲜的草莓买回来,盐水泡一会,可有效去除农药等杂质~ 2、如果没有料理机,可以将草莓切成小块,做出有果肉的草莓酱,别有一番风味噢~ 3、柠檬汁起到防腐的左右,可以使草莓酱保存较久的时间~ 4、草莓酱,最好使用不粘锅熬煮,避免糊锅,到最后功亏一篑~ 5、在熬煮过程中;要小心果酱飞溅出来,最好戴上手套或者用手柄比较长的铲子,以免烫伤手~ 6、个人建议最好是用小瓶容器来装,一次可以多装几瓶,这样每小瓶消灭的快,不会影响其他小瓶的质量。这次的分量刚好装3个小布丁瓶~

菜谱创建时间:2014-04-29 18:44:16
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