用APP打开
轻乳酪蛋糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

轻乳酪蛋糕

632人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
♀*猪*啖先♂

轻乳酪蛋糕的用料

轻乳酪蛋糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋分开蛋黄和蛋白

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪,黄油,牛奶一齐隔水加热,加热到细滑状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄逐个加进去,一定要快速搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加几滴柠檬汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉和玉米淀粉过筛

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把粉类混合奶糊,翻拌均匀,然后离开热水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白分三次加入细砂糖打发成蛋白霜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白霜混合奶糊里面,然后再把剩下的都混合

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱里注入热水,我这次是把装热水的烤盤放在下面一层,蛋糕放中层的烤架上,140度烤60分钟左右

轻乳酪蛋糕的小贴士

这其实也没有什么难度,就是要注意奶油糊要加热到细滑,之前最好是室温软化 柠檬汁可以把蛋腥味去掉 也可以用浴水法,然后如果是活底模,要围上锡纸,避免渗水

菜谱创建时间:2014-04-29 16:38:14
换个做法
还有240种做法,这就去看 >>