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番茄鸡蛋打卤面[云上古村索面·自己带盐]舌尖2挂面的做法
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番茄鸡蛋打卤面[云上古村索面·自己带盐]舌尖2挂面

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作者: 云上古村
云上古村

番茄鸡蛋打卤面[云上古村索面·自己带盐]舌尖2挂面的用料

番茄鸡蛋打卤面[云上古村索面·自己带盐]舌尖2挂面的做法步骤

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步骤 1

蕃茄切小块,比丁稍大一点的块,有利于炒烂出水但还保持一点造型。

步骤 2

鸡蛋加一点盐打散,下油锅炒,边炒边搅动铲子,或者用筷子划,让鸡蛋嫩一点且比较碎。出锅。

步骤 3

再下一点油炒蕃茄,过程中加一点盐,炒出汁水,用铲子压一压。

步骤 4

鸡蛋回锅,和蕃茄同炒,如果汁水不够,可以加一点儿水,盖上锅盖焖一会儿,出锅前加少许白糖(这就是吊出蕃茄那种最可口的酸味的秘诀,不信自己试试,不要多,一点儿就够),加一点鸡精。

步骤 5

番茄蛋浇在面上,撒葱花,拍照,拌匀,吃。

番茄鸡蛋打卤面[云上古村索面·自己带盐]舌尖2挂面的小贴士

云上古村索面:http://item.taobao.com/item.htm?id=26412136662

菜谱创建时间:2014-04-29 14:33:36
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