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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

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作者: Mint
Mint

糖醋排骨的用料

糖醋排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨洗净,用料酒、老抽、大料、花椒、盐、葱姜腌制大概二十分钟

步骤 2

把腌制好的排骨加料隔水蒸,或者下锅炖。这里两种办法都可以

步骤 3

大概等排骨八分熟的时候捞出来略微晾一会儿备用

步骤 4

锅里加油,热锅,加葱姜,加一点花椒和大料,然后把排骨下锅炸

步骤 5

排骨炸熟之后捞出来。把锅里的油盛出一些来备用

步骤 6

把淀粉和白砂糖加水调和,糖可以尽管放多一点

步骤 7

把调和好的淀粉和白砂糖的料汁下锅加热,然后加入刚刚的油,加一些老抽

步骤 8

等到料汁变成棕黄色并且开始冒泡泡的时候,加入一些醋。这里根据个人口味不同自己调味吧

步骤 9

等料汁准备好,把炸好的排骨倒进去,搅拌一下让排骨均匀的挂上料汁,然后再加热大概半分钟。就可以了

步骤 10

可以再撒上一些白芝麻增加香味儿,我家白芝麻用完了,黑芝麻撒上不好看,就没放

菜谱创建时间:2011-06-25 11:02:53
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