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咸水河虾的做法
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咸水河虾

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作者: 苏州味道
苏州味道

咸水河虾的用料

咸水河虾的做法步骤

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步骤 1

先将大河虾放竹框内,用清水冲洗一下。

步骤 2

香葱去除根部洗净,切成2厘米长的段;姜去皮洗净,切成片。

步骤 3

1. 锅洗净加入清水置旺火上,加葱段、姜片、精盐烧沸。

步骤 4

2. 倒入河虾,加料酒烧沸至断生时,加味精,捞入盆内,去葱结、姜片,舀入原汤即成。

咸水河虾的小贴士

1.一定要选用活河虾,另外最好选用带籽大河虾。雄虾要剪去须和虾脚。 2.烹制时间不宜太长,一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多。 准备时间:5分钟 烹饪时间:5分钟

菜谱创建时间:2011-06-24 10:34:13
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