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腊味茭儿菜蒸千张的做法
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腊味茭儿菜蒸千张

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腊味茭儿菜蒸千张的用料

腊味茭儿菜蒸千张的做法步骤

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步骤 1

千张稍稍冲洗一下,切丝,不用切很细,大概半厘米宽就可以了,码在盘子里。

步骤 2

茭儿菜洗净,切成4-5厘米长的段,码在铺好的千张上。

步骤 3

香肠和火腿切薄片,铺在表面,基本盖住下面的菜就行。

步骤 4

往摆好的菜上淋上一些料酒,再撒一点糖用来提味。放入蒸锅蒸制25-30分钟,就可以开吃啦。

腊味茭儿菜蒸千张的小贴士

1 这道菜很灵活机动,可以根据自己需要的量进行调整,不过如果千张减量的话,咸火腿也要适当减量,或者咸火腿蒸之前先泡一泡去除一点咸味,不然可能会比较咸。 2 我家的咸火腿是真空包装的,不需要再处理。如果买的是未经处理的火腿,事先要进行相应的处理。

菜谱创建时间:2014-04-28 22:00:31
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