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Rice pilaf 印度香料饭的做法

Rice pilaf 印度香料饭

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南半球的汤婆婆
这款印度香料饭,采用的是basmatic rice,也就是印度香米。印度香米口感偏硬,但加入黄油和香料后,却一定让您唇齿留香。主要香料里面的turmeric,也就是黄姜粉,堪称印度黄金,它的主要功能有抗癌,抗衰老,补肝排毒,降低胆固醇的功效。

用料

Rice pilaf 印度香料饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

部分材料合集

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油,橄榄油加热,黄油融化起泡的时候加入香草棒和海盐,然后加入洋葱,翻炒至洋葱熟透,变色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆蔻粉,黄姜粉,葡萄干,翻炒5分钟,黄姜粉出香味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

印度香米淘洗干净,沥干水份,加入锅内,搅拌1-2分钟,让米粒和黄姜粉完全混合在一起。加入水。米和水的比例是1:2,因为印度香米比较干,比一般米饭需要放更多的水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,大火煮5分钟,煮至水沸。然后转小火,焖15分钟,然后关火。关火后不要马上掀盖,让米饭在锅里继续保温10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖,搅拌均匀,即可上桌啦。

菜谱创建时间:2014-04-28 16:48:33
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