什锦藕粉羹

作者： 尛米

在路边摊上发现的一道小吃，改变了一下加的材料，童鞋们也可以根据自己的口味DIY，相加啥就加啥。

用料

• 藕粉 一包
• 坚果 适量
• 圣女果干/葡萄干 适量
• 芝麻 适量
• 脆麦片 适量
• 红糖/蜂蜜 适量

什锦藕粉羹的做法步骤

步骤 1

冲泡好一包藕粉。

步骤 2

坚果碾碎，果干切碎。和其他材料全数加入藕粉中。

步骤 3

拌入红糖或蜂蜜调味。完成。

步骤 4

可以将藕粉泡好，在冰箱冰镇一下，再加入材料，别有风味。

什锦藕粉羹的小贴士

泡藕粉的方法： 第一步 准备好材料：一小包藕粉、一个搅拌的勺子、凉开水、滚烫的开水。 第二步 将藕粉倒在碗里，到上很少凉开水，充分拌匀，凉开水不能多，一般说来一勺二勺就够了。要点：一定要搅匀，确保每一颗小藕粉都沾到水了，但是又不能太湿淋淋的。 第三步 加入滚烫的开水（记住，一定要滚烫的）并不停地用汤匙搅拌，藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变，一直到乳白色液体逐渐变浓，最后变成淡赫色透明的胶状，像玛瑙冻冻，温暖香滑。

菜谱创建时间：2014-04-28 15:10:37