蘑菇柠檬香煎金枪鱼

作者： 朱朵儿妈咪

不知在那本菜谱或者美食杂志上看到的烤金枪鱼方子，为省事快捷改良若干，不过味道还是不差的。下面的方子是俺早晨花一刻钟完成的，场面上不输西式正餐哦！ 当然，如果有时间打理，蘑菇可以换成西兰花、煎可以换成烤、分小块可以改一整块，总之，一切看心情看时间啦。

用料

• 金枪鱼200克
• 口蘑1只
• 柠檬3片
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 黄油

蘑菇柠檬香煎金枪鱼的做法步骤

步骤 1

准备好一块金枪鱼

步骤 2

视金枪鱼大小分切成有一定厚度的等份。双面均匀撒上盐和黑胡椒粉，腌制五分钟。

步骤 3

一只口蘑切成片。个人体会兼朱朵儿反馈，此处换成西兰花味道更佳，西兰花需开水烫熟后用盐腌渍，直接装盘即可。

步骤 4

平底煎锅小火入橄榄油，待油略热时放入一块黄油。（此处注意火要小，油温略热即可，否则黄油很易糊）。

步骤 5

待黄油熔化后，放入金枪鱼和蘑菇煎。

步骤 6

金枪鱼两面煎至略焦即可。

步骤 7

盘中垫厨房用纸吸油，摆好柠檬切片，挤出柠檬汁在金枪鱼上。

菜谱创建时间：2014-04-28 14:51:07