清蒸藕丸

作者： 崋之夢

莲藕 我国大部分地区都有，它具有很强的除湿功能，简单的制作就会有一向不到的口感。清蒸藕丸清香软糯，老少皆宜。

用料

• 莲藕 350克
• 猪肉馅 250克
• 葱姜末 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐、味精 适量
• 植物油 少许

清蒸藕丸的做法步骤

步骤 1

把莲藕洗净、去皮攃成末

步骤 2

把肉馅、莲藕末、葱姜末、盐、胡椒粉搅拌至粘稠状，再加上植物油、味精拌匀。

步骤 3

拿一个平盘，上面铺满青菜叶。带上一次性手套，把馅团成乒乓球大小的丸子若干，放在铺满菜叶的盘子上。

步骤 4

上茏大火烧开后，中火蒸15分钟，取出换盘即可。

清蒸藕丸的小贴士

这次做的时候，顺便加了一点芹菜、木耳、胡萝卜即增加了色彩口感也不错。

菜谱创建时间：2014-04-28 14:12:37