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青杏青梅果酱的做法
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青杏青梅果酱

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作者: 研味所
研味所

青杏青梅果酱的用料

青杏青梅果酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

220g 可制作100ml果酱

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐水浸泡2小时以上去涩

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅中,加入盐炖煮。继续去涩

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮沸后,转小火炖煮5分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青梅炖煮后颜色发黄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出冷水冷却。称重,取其重量1/4的糖备好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去核,留果肉。核不要弄碎混入果肉,不然果酱易发涩发苦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把果肉和糖倒入锅中(此时锅为空的),加适量水开至大火煮沸,加入柠檬汁,沸后转小火炖煮。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮至浓稠果酱状关火。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热装入沸水消毒并擦干的瓶中,盖上盖。瓶口朝下倒置至冷却。后放入冰箱冷藏。可使果酱保存更久。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感酸甜,冲泡饮用或做烹饪调味料皆可。

菜谱创建时间:2014-04-28 14:00:53
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