酒香香菇鸡

作者： 鱼鱼鱼种下棵猴面包树

以前外婆经常做的是充满童年记忆的一道菜，不知道是不是因为小时候吃肉都是用抢的，所以吃起来特别香。前几天忽然特别怀念这个味道，我就尝试做了下，没想到还挺成功的。

用料

• 鸡腿 2只
• 香菇 若干朵
• 姜 1块
• 料酒 30ml
• 生抽 适量
• 盐 适量

酒香香菇鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉去骨，切块，洗净，烧水，焯一下。香菇泡发，姜块切丝。

步骤 2

锅中加油，中火，将香菇放入炒香，之后放入焯好的鸡肉，翻炒一会，加入生抽和料酒，料酒没过鸡肉。

步骤 3

盖上盖，大火炖煮10分钟，转小火炖煮20分钟。

菜谱创建时间：2014-04-27 20:55:22