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董太的私房菜--藕片鸡汤的做法
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董太的私房菜--藕片鸡汤

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作者: 董太
董太

董太的私房菜--藕片鸡汤的用料

董太的私房菜--藕片鸡汤的做法步骤

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步骤 1

将香菜、葱摘好后,泡水洗净,切好备用。 生姜去皮,切片。 藕去皮,然后洗净,切厚一点的片。

步骤 2

将一整只鸡洗净,切两半,然后放入汤锅中,加入开水,煮开,撇去泡沫,然后加入生姜、葱段、花椒、红枣,大火煮20分钟左右,将鸡胸肉拿出来,放入小锅中,往小锅中倒入部分鸡汤,淹没鸡胸肉,以备做凉拌鸡丝。

步骤 3

剩下的继续小火熬制,加入藕片、盐,熬制30分钟左右即可。

步骤 4

喝的时候加入香菜末。

菜谱创建时间:2014-04-27 19:56:25
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