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渐变紫薯冻芝士的做法

渐变紫薯冻芝士

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作者: Tiramisu&Y
Tiramisu&Y
渐变色,健康紫薯,免烤箱,简单,零失败…

用料

渐变紫薯冻芝士的做法步骤

步骤 1

奥利奥粘碎,加融了的黄油,拌均…倒入6寸活底阳极圆模,按压平整,放入冰箱冷藏定型!

步骤 2

上锅蒸熟去皮切片紫薯,粘碎!

步骤 3

冷水泡软吉利丁片,拿出泡软的吉利丁片放入牛奶,隔热水融化…

步骤 4

打发奶油奶酪,加棉砂糖,打发,加淡奶油,打发,加冷却的牛奶吉利丁片液,继续打发…加粘碎的第一份紫薯泥(紫薯分4份,也就是4层),搅拌均匀…

步骤 5

拿出圆模,倒入第一层搅拌均匀的芝士糊…加入第一片蜂蜜鸡蛋切片…

步骤 6

加入第二份紫薯泥搅拌均匀,颜色较深了,倒入圆模,加第二片切片…

步骤 7

第三份紫薯泥加入,同上…直至倒入全部芝士糊…震平芝士糊,最重要的震出芝士糊里的空气!撒少许椰蓉在表层,放入几个小软糖…

步骤 8

放入冰箱冷藏室,4小时以上!我一般放一夜…渐变紫薯冻芝士,零失败,大功告成!

渐变紫薯冻芝士的小贴士

脱模的时候,可以用吹风机沿外模吹几圈就很容易脱了…

菜谱创建时间:2014-04-27 11:30:19
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