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蓝莓柠檬酪枕头蛋糕(Lemon curd & blueberry loaf cake)的做法
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蓝莓柠檬酪枕头蛋糕(Lemon curd & blueberry loaf cake)

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作者: 刘老财
刘老财

蓝莓柠檬酪枕头蛋糕(Lemon curd & blueberry loaf cake)的用料

蓝莓柠檬酪枕头蛋糕(Lemon curd & blueberry loaf cake)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无盐牛油切小块在室温放软,烤箱160度预热 筛入自发粉,把柠檬酪,希腊酸奶,鸡蛋,无盐牛油,糖全部放入一个大碗里,擦一只柠檬的皮屑进去。把所有东西搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺上油纸,先倒入一半的面糊,放一把蓝莓进去(大概85g)。然后倒剩下的一半面糊,再把85g左右的蓝莓铺在表面。剩下的蓝莓呆会可以和蛋糕一起吃

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进烤箱160度烤1小时10-15分钟。烤好摊凉之后脱模。糖霜放碗里,挤一点柠檬汁进去搅匀,先放少点,不够再加,调出浆糊的质地之后均匀涂在蛋糕上层,然后磨柠檬皮和覆盆子干上去做装饰

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下午茶ready!

蓝莓柠檬酪枕头蛋糕(Lemon curd & blueberry loaf cake)的小贴士

把所有东西放一起然后搅拌的这种all-in技法太棒了,上次看british bake off里说,当年这个方法出现之后大家都觉得被解放了哈哈。 覆盆子干我买的是小块 快速冻干的,但在装饰方面自由发挥就好啦,糖霜为定型的时候上面想撒什么撒什么

菜谱创建时间:2014-05-13 19:38:38
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