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梅菜蒸小排的做法
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梅菜蒸小排

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梅菜蒸小排的用料

梅菜蒸小排的做法步骤

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步骤 1

猪小排洗净,放入锅中加入冷水烧开,洗净后控干备用。梅干菜泡发,用清水漂洗几遍,洗去泥沙。蒜、香葱和老姜分别切碎。

步骤 2

热油起锅,5成热时放入姜末和蒜末炒香,放入梅干菜翻炒至所有梅干菜变油润,加入黄酒、生抽、白砂糖,翻炒均匀备用。

步骤 3

把炒好的梅干菜和排骨拌在一起,铺在盘子上,放入蒸笼大火蒸40分钟,出锅时撒上葱花即可。

菜谱创建时间:2014-04-26 15:06:13
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