用APP打开
可可酸奶的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

可可酸奶

3846人浏览 24人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 毒舌猫
毒舌猫

可可酸奶的用料

可可酸奶的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将可可粉和糖倒入酸奶中充分搅拌均匀

可可酸奶的小贴士

为提高分散效果,可先将全部可可、糖和部分酸奶进行预分散。建议将可可粉分次投入,先与部分酸奶预分散,再加入糖进行以分散,以避免可溶性的糖降低体系粘度,影响剪切分散效果。有条件者可使用行星式搅拌机或三辊机进行分散, 成品要求色相均一,无粉末漂浮, 【有条件者可使用刮板式细度计检查。暂定标准为,分上中下三层取样,粒度小于20um】

菜谱创建时间:2011-06-22 10:50:41
换个做法