尖椒肉丝

作者： w

用料

• 尖椒 适量
• 肉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱 适量

尖椒肉丝的做法步骤

步骤 1

什么肉都可以，我用的是猪肉-里脊，切丝。

步骤 2

尖椒也切丝&葱切丝。

步骤 3

肉切好细后可以加淀粉、盐卤一下。

步骤 4

倒油，加热，感觉差不多6、7分热了，倒入肉丝、葱丝，肉丝变色，倒入尖椒翻炒，在加入调料，盐和鸡精，翻炒个7、8分钟，就可以出锅了。

尖椒肉丝的小贴士

我是用电磁炉做的，炒锅，锅壁也比较薄，很容易糊底，用煤气和厚壁的炒锅做应该会更容易掌握火候，我做这个也是经常在外面吃盖饭，自己回来试着做的，总之祝大家吃的开心，这算是一道比较简单的家常菜。

菜谱创建时间：2011-06-21 21:38:33