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烤小牛里脊 配山葵泥 (Roasted Beef Tenderloin with horseradish cream sauce的做法
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烤小牛里脊 配山葵泥 (Roasted Beef Tenderloin with horseradish cream sauce

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作者: M同学
M同学

烤小牛里脊 配山葵泥 (Roasted Beef Tenderloin with horseradish cream sauce的用料

烤小牛里脊 配山葵泥 (Roasted Beef Tenderloin with horseradish cream sauce的做法步骤

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步骤 1

牛里脊用绳结捆好,所有里脊用佐料混合、拍打入味,放冰箱腌1小时

步骤 2

烤箱预热至250度(475华氏),牛里脊放在烤盘里烤十分钟

步骤 3

十分钟后将烤箱温度降至215度(425华氏),烤20-25分钟(3分-5分熟)。

步骤 4

关烤箱,牛里脊在烤箱里静置10分钟。

步骤 5

将所有山葵泥用原料混合,在平底锅里小火加热5分钟。

步骤 6

把牛里脊切成薄片或者薄块,开吃 ;)

烤小牛里脊 配山葵泥 (Roasted Beef Tenderloin with horseradish cream sauce的小贴士

1. 其实用烤架会比烤箱好吃很多,带烟熏风味,可惜我没有烤架 2. 虽然看起来材料很多,其实步骤很少,火候比较重要 3. 材料其实并不需要用西式计量工具精确计算,随兴就好 4. 山葵如果没有新鲜的话,可以考虑现成的,但是最好不要用辛辣芥末酱。山葵是新鲜的就最好了,温和的味道口感很不一样。

菜谱创建时间:2011-06-21 12:12:31
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