小叮当的铜锣烧

作者： 毛毛蟲-瑜

还记得动画片《机器猫》，小叮当的万能口袋让我羡慕了很久，除此之外就是铜锣烧了。呵呵，当我给儿子做好铜锣烧，希望他也有个美好记忆。不需要烤箱，简单易做，试试吧!

用料

• 低筋面粉 100g
• 牛奶 100
• 鸡蛋 一个
• 糖粉 20g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 1g
• 红豆馅 成品
• 蜂蜜 5g

小叮当的铜锣烧的做法步骤

步骤 1

这是5个铜锣烧的配方。将牛奶，鸡蛋，蜂蜜，糖粉搅拌均匀，不用打发。

步骤 2

筛入低筋面粉，泡打粉，小苏打，搅拌均匀。室温静置半小时……

步骤 3

舀一勺面糊，加入平底锅。锅里不用加油，注意一定一定用小火微微加热。加热到面饼出现很多泡泡，拿铲子轻轻掀起一角翻个面再烤20秒，基本就可以了!如果你的面饼翻不起来，说明没有烤熟，再烤一会儿就可以翻面了!

步骤 4

亲们，看看就这火焰程度，别开大火。每次加面糊时，锅一定要离开炉灶。

步骤 5

软软的饼就烤好！

步骤 6

两个饼中间抹上豆沙馅，铜锣烧就做好了!

菜谱创建时间：2014-04-25 12:51:09