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糖蒜——姥姥的味道的做法
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糖蒜——姥姥的味道

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作者: 夯夯
夯夯

糖蒜——姥姥的味道的用料

糖蒜——姥姥的味道的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新蒜买回来先剥皮,大概剥掉四五层左右的蒜皮,露出干净的蒜衣即可;用小刀去掉蒜心和底部的蒜根儿,成品如图所示。

步骤 2

用水清洗,控干水分(一天的时间)

步骤 3

加入食用盐,均匀撒在蒜头上面,杀杀水分(2—3天的时间),每隔半天尽量翻动一下蒜头,最后将杀出的水分倒掉,继续晾晒半天到一天。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜头码在玻璃容器内,一层蒜,一层白糖,最后倒入醋,醋要漠过蒜,注意要和容器口保留一定距离不可太慢,封口前倒入适量高度白酒即可。

步骤 5

密封容器,阴凉处保存,2个月左右即可食用。

糖蒜——姥姥的味道的小贴士

1、尽量食用绵白糖,利于融化。 2、米醋腌出来的糖蒜就是深色的,白醋就是纯色的,这个绝对根据个人喜好。 3、糖的用量可以根据个人口味适量增减。 4、每次吃的时候一定要用无水无油的筷子或其他工具夹出糖蒜。 5、糖醋汁儿可以拌凉菜,炒菜用,不要浪费~

菜谱创建时间:2014-04-25 09:59:08
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