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malt-beer bread 麦芽啤酒面包的做法
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malt-beer bread 麦芽啤酒面包

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作者: 兰妈
兰妈

malt-beer bread 麦芽啤酒面包的用料

malt-beer bread 麦芽啤酒面包的做法步骤

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步骤 1

将所有原料混合在一个大碗里,用木勺搅拌均匀。不要过度搅拌,看不到白面就行了。

步骤 2

准备一个不沾烤盘,或者烤盘上面铺好烘焙纸,烤箱预热200摄氏度。

步骤 3

将面团(这时候的面团挺沾手的)用木勺移到烤盘上,木勺沾水,或者双手沾水,将面团稍微整理一下,你可以做成普通椭圆欧包的形状。你也可以把面团倒入吐司模。表面抹抹平就行了。

步骤 4

移入烤箱,烤30-50分钟,视烤箱不同和整形不同,时间有异。烤到表面金黄,牙签不带出湿面糊就妥妥的了。期间面团会向上膨胀两倍多。

步骤 5

出炉,冷却后,外脆里嫩,意外的有嚼劲。佐上各种西式面包蘸酱,真是及其方便,丰盛的享受

malt-beer bread 麦芽啤酒面包的小贴士

1)德国的麦芽啤酒在上海很难买到。我仅在城市超市买到这位主妇推荐的vita malt.17元一瓶。 2)后来意外的在一号店收到赠品,牌子叫#七棵麦# 和Vitamalt 口感非常相似,一样做成这款面包! 3)还试过哇哈哈有一款麦芽饮料,不是一回事,不推荐。 4)配方写了(基础)的原料是必须的,其他材料根据自己口味添加。 5)配方可以做一个大面包,但是建议均分成两个小面包,内部更容易烤透,切片也不费力。

菜谱创建时间:2014-04-23 22:14:17
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