五色炒饭（Five-Colored Fried Rice）

作者： 小米三味蔬屋

一直觉得炒饭就是要有多多的菜在里面才好吃，这一碗各种营养都全了，配碗汤就是完美的一顿午餐呐 两人份

用料

• 熟米饭 两碗
• 紫甘蓝
• 玉米粒
• 青椒
• 熟黑豆
• 胡萝卜
• 海盐 1/2小匙
• 生抽 1/2大匙

五色炒饭（Five-Colored Fried Rice）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切丁，青椒去蒂去籽切丁，玉米提前煮熟（放入足量水中煮10分钟左右），黑豆提前煮熟（泡一晚上，然后放入足量水中煮半个小时左右至软）；

步骤 2

锅中放宽油烧热，下胡萝卜中小火炒一两分钟，然后放入紫甘蓝和青椒同炒至断生，然后放入煮熟的黑豆、玉米、米饭，小火不停翻炒至米饭粒粒分明，放盐、生抽，继续小火炒匀即可。

五色炒饭（Five-Colored Fried Rice）的小贴士

1、这次用了隔夜的糙米黑麦薏米饭，饭和菜码可以按自己喜好变化，按照菜熟的的顺序依次下锅炒熟，再放入熟米饭即可，难熟的（如玉米、豆类）可以提前煮熟最后和米饭一起炒 2、生抽可以不加，加适量的盐即可

菜谱创建时间：2014-04-23 09:33:48