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蛋白糖◎^◎超萌猫爪造型的做法
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蛋白糖◎^◎超萌猫爪造型

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作者: 大润小厨
大润小厨

蛋白糖◎^◎超萌猫爪造型的用料

蛋白糖◎^◎超萌猫爪造型的做法步骤

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步骤 1

盘中无油无水,蛋白打粗泡加柠檬汁,分三次加糖打至干性发泡(坚挺的尖角)。

步骤 2

加玉米淀粉到蛋白中以切刀搅拌均匀。大部分蛋白糊装入裱花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出猫爪造型,余下小部分蛋白糊加红曲粉搅拌,挤在猫爪造型中。

步骤 3

预热110度50分钟,中下层,最好不开门闷5分钟

蛋白糖◎^◎超萌猫爪造型的小贴士

做好稍凉要密封好,不然遇空气会粘手。 本贴做的量少,适合初学炼习者。

菜谱创建时间:2014-04-22 23:01:36
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