小鲍鱼烧排骨

作者： Lena的六月

现在的小鲍鱼真心便宜，早上逛菜场，五块一只，果断买，葱油的不大感兴趣，那就来个红烧吧，小鲍鱼烧子排

用料

• 小鲍鱼 5只
• 子排 一斤
• 八角桂皮 适量
• 葱姜 适量
• 金蘭酱油 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量

小鲍鱼烧排骨的做法步骤

步骤 1

小鲍鱼去内脏，用牙刷把四边刷干净，用刀划十字花

步骤 2

排骨冷水入锅

步骤 3

煮开，撇去白沫，冷水冲洗干净

步骤 4

锅中倒入油，坐热，放入葱姜，蒜瓣爆香，放入排骨煸炒

步骤 5

炒到变色，放入鲍鱼继续炒

步骤 6

放入料酒，生抽，老抽，冰糖，继续炒

步骤 7

放水沒过排骨

步骤 8

换高压锅焖烧20分钟至排骨鲍鱼酥烂

步骤 9

移至炒锅中收汁

步骤 10

起锅放上葱花点缀即可

菜谱创建时间：2014-04-22 20:15:03