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蓝莓芝士的做法
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蓝莓芝士

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作者: 竹子。。。
竹子。。。

蓝莓芝士的用料

蓝莓芝士的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼干屑和融化的黄油搅在一起用手抓匀,铺入模具压平。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以根据自己的喜好分切不同形状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘后很高大上哦。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以给表层抹一层蓝莓酱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看上去真的很不错!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪回温,切小块隔水加热搅拌。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶酪加入其中25g白沙糖搅至无颗粒光滑状态。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往软化的奶酪糊里加入黄油和淡奶搅拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋分3次加入芝士糊里搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和淀粉过筛加入芝士糊中搅拌均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加塔塔粉加白糖搅打至湿性发泡先分3分之一加入芝士糊中拌匀。再将剩下的蛋白和面糊完全融合搅拌均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入模8寸。轻震,表面用裱花袋挤少量蓝莓酱,用牙签轻轻跳出好看的不规则花纹。水浴法,180°c烤60分钟。出炉,冷藏4小时以上脱模。分切。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品完美诞生。

蓝莓芝士的小贴士

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菜谱创建时间:2014-04-22 18:40:38
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