用APP打开
钻石饼干的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

钻石饼干

3580人浏览 221人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 美芽贝贝杨
美芽贝贝杨

钻石饼干的用料

钻石饼干的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

准备工作: 1,将黄油,鲜奶油恢复至室温。 2,钻石饼是将低筋面粉过筛;巧克力钻石饼则是将低筋面粉和可可粉混合后过筛 3,在烤盘上铺一张烘焙用油纸或锡纸。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始制作: 1,面团采用糖油拌合法。如下 A:搅拌黄油,加入糖粉和盐。 用手动打蛋器将黄油搅拌至乳霜状为止,这样比较容易与其他材料混合。如果搅拌过程中材料都粘在搅拌盆的边缘了,用刮板集中后再搅拌。乳霜状的黄油里加入糖粉,均匀混合后加入盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

B:加入鲜奶油 分次加入鲜奶油,混合搅拌均匀。 方子里可加鲜奶油,也可以加全蛋液。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

C:倒入面粉 面粉过筛后加入。用刮板搅拌,混合粉类。揉成面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2,将面团放在撒了干粉的案板上,用掌心滚动,做成直径3CM左右的棒状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3,面棒用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻1.5小时以上,让面棒中心完全冷却(可以长期冷冻保存)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4,将冻好的面棒用刷子刷上打散的蛋清,然后放在细砂糖里来回滚动,使面棒整体裹上细砂糖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5,切成1CM厚的饼干。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6,在烤盘上排好,用拇指轻压饼干中心部分。(因为烤箱加热的过程中,中心部分会隆起,为了烤得平坦所以要先把中心部分压凹)

步骤 10

7,放入温度170度的烤箱,中层烤20分钟。观察饼干烤成金黄色就表示可以了。

步骤 11

巧克力钻石饼做法相同。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的成品

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我的成品

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装好,作为i礼物送人

菜谱创建时间:2014-04-21 20:19:15
换个做法

钻石饼干的其他做法


红茶酥饼
红茶酥饼
评分 8.0 1396 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
评分 8.1 5139 人做过
APP查看详细教程
【小嶋rumi】经典重乳酪蛋糕
【小嶋rumi】经典重乳酪蛋糕
评分 8.6 1273 人做过
APP查看详细教程

香草北海道戚风
香草北海道戚风
评分 8.0 1863 人做过
APP查看详细教程
切达奶酪饼干
切达奶酪饼干
评分 8.1 2359 人做过
APP查看详细教程
韭菜猪肉饺子(最简单最好吃又最多汁的饺子)
韭菜猪肉饺子(最简单最好吃又最多汁的饺子)
评分 8.2 2493 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


皇冠花朵面包(面包机版和面)
皇冠花朵面包(面包机版和面)
评分 8.3 1443 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry下午茶》教你做香草泡芙
《Tinrry下午茶》教你做香草泡芙
评分 8.5 4218 人做过
APP查看详细教程
北海道戚风杯
北海道戚风杯
评分 7.9 4577 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


三汁闷锅(黄记煌)
三汁闷锅(黄记煌)
评分 8.4 10584 人做过
APP查看详细教程
抹茶冻芝士蛋糕
抹茶冻芝士蛋糕
评分 7.8 2569 人做过
APP查看详细教程
奶香椰蓉花朵小餐包
奶香椰蓉花朵小餐包
评分 8.4 16857 人做过
APP查看详细教程
红茶酥饼
红茶酥饼
评分 8.0 1396 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
评分 8.1 5139 人做过
APP查看详细教程
【小嶋rumi】经典重乳酪蛋糕
【小嶋rumi】经典重乳酪蛋糕
评分 8.6 1273 人做过
APP查看详细教程