糖醋腊鱼

作者： xixi0406

过年腌制的腊鱼，不想直接蒸着吃，那就糖醋吧

用料

• 腊鱼 若干
• 白砂糖 5克
• 醋
• 番茄酱 两勺
• 葱花 若干
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺

糖醋腊鱼的做法步骤

步骤 1

腊鱼先用清水浸泡一晩，为避免太咸

步骤 2

取一小碗调制糖醋汁，小半碗醋，一勺白糖，两勺番茄酱，一勺生抽，一勺料酒，加两勺凉开水

步骤 3

捞出腊鱼滤干，锅里倒入色拉油，下鱼小火煎至两面金黄

步骤 4

倒入糖醋汁，中火煮开收汁即可

步骤 5

盛盘撒上葱花，搞定

糖醋腊鱼的小贴士

加番茄酱是为了增加糖醋汁稠度和酸甜度，怕太甜，可略减白糖

菜谱创建时间：2014-04-21 16:06:51